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區市場監督管理局江北所“五項措施” 全力做好“匠の盛宴銅陵展”食品安全保障

發布日期:2019-12-23 17:52來源: 區市場監督管理局背景顏色:

  為有效預防食物中毒和食源性疾病等食品安全事故發生,確?!敖长问⒀玢~陵展”順利進行,區市場監督管理局江北所五項措施全力做好重大活動食品安全保障。

  一是加強現場監督檢查。組織執法人員提前介入,確保所有展銷的進口食品都有海關出具的入境貨物檢驗檢疫證明,所有接觸食品的餐飲具都要有檢驗合格報告。重點檢查餐飲單位食品安全管理制度建立、執行,人員健康、場所布局設置、設施設備運行及索證索票等情況。

  二是落實企業主體責任。與活動主辦方簽訂《重大活動食品安全責任書》,要求活動主辦單位對食品安全做出承諾,保證食品從業人員持有效健康證明,嚴格按照規定采購食品、食品原料等相關產品并按照要求加工食品。

  三是落實留樣備查制度。要求餐飲服務單位嚴格落實留樣制度,由專人負責留樣。確保一旦發生食物中毒或疑似食物中毒事故,能及時提供留樣樣品,配合監管部門調查處理。

  四是強化重點區域檢查。加強對順通物流園周邊食品經營單位的監督檢查,結合兩節打假活動的開展,重點檢查米、油、白酒、腌制品等重點食品。

  五是加強應急值守工作。在“匠の盛宴銅陵展”期間,要求食品安全保障工作人員保持全天候通信暢通,駐點食品稽查人員堅持24小時值班制度,做好應對食物中毒等突發食品安全事件的應急處置準備工作,確保重大活動期間食品安全保障零事故。

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區市場監督管理局江北所“五項措施” 全力做好“匠の盛宴銅陵展”食品安全保障
發布日期:2019-12-23 17:52

  為有效預防食物中毒和食源性疾病等食品安全事故發生,確?!敖长问⒀玢~陵展”順利進行,區市場監督管理局江北所五項措施全力做好重大活動食品安全保障。

  一是加強現場監督檢查。組織執法人員提前介入,確保所有展銷的進口食品都有海關出具的入境貨物檢驗檢疫證明,所有接觸食品的餐飲具都要有檢驗合格報告。重點檢查餐飲單位食品安全管理制度建立、執行,人員健康、場所布局設置、設施設備運行及索證索票等情況。

  二是落實企業主體責任。與活動主辦方簽訂《重大活動食品安全責任書》,要求活動主辦單位對食品安全做出承諾,保證食品從業人員持有效健康證明,嚴格按照規定采購食品、食品原料等相關產品并按照要求加工食品。

  三是落實留樣備查制度。要求餐飲服務單位嚴格落實留樣制度,由專人負責留樣。確保一旦發生食物中毒或疑似食物中毒事故,能及時提供留樣樣品,配合監管部門調查處理。

  四是強化重點區域檢查。加強對順通物流園周邊食品經營單位的監督檢查,結合兩節打假活動的開展,重點檢查米、油、白酒、腌制品等重點食品。

  五是加強應急值守工作。在“匠の盛宴銅陵展”期間,要求食品安全保障工作人員保持全天候通信暢通,駐點食品稽查人員堅持24小時值班制度,做好應對食物中毒等突發食品安全事件的應急處置準備工作,確保重大活動期間食品安全保障零事故。

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